কর্টিসল সংযোগ: আপনার শরীরের প্রাকৃতিক অ্যালার্ম ঘড়ি

তাৎক্ষণিক কফি সেবনের বিরুদ্ধে যুক্তি বুঝতে, আমাদের অভ্যন্তরীণ হরমোন ঘড়ি দেখতে হবে। ঘুম থেকে ওঠার পর, আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবেই কর্টিসল উৎপাদন করে, একটি স্টেরয়েড হরমোন যা প্রায়শই "স্ট্রেস হরমোন" হিসাবে পরিচিত। তবে, সকালে, কর্টিসল আমাদের জেগে ওঠার প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সতর্কতা এবং শক্তির মাত্রা বাড়ায়। এই প্রাকৃতিক কর্টিসল শিখর সাধারণত ঘুম থেকে ওঠার ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট পর ঘটে।

কর্টিসল উৎপাদনের এই শিখর পর্যায়ে কফি পান করা কয়েকটি কারণে প্রতিকূল হতে পারে:

• ক্যাফেইনের প্রভাব হ্রাস: যেহেতু আপনার শরীর ইতিমধ্যেই তার সর্বোচ্চ সতর্কতায় রয়েছে, ক্যাফেইনের উদ্দীপক প্রভাবগুলি কম লক্ষণীয় হতে পারে। একই কাঙ্ক্ষিত প্রভাব অর্জনের জন্য আপনার আরও কফির প্রয়োজন হতে পারে।
• সহনশীলতা তৈরি: কর্টিসল যখন বেশি থাকে তখন নিয়মিত ক্যাফেইন সেবন করলে আপনার শরীর তার নিজস্ব প্রাকৃতিক জেগে ওঠার পদ্ধতির পরিবর্তে বাহ্যিক উদ্দীপকের উপর নির্ভর করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এটি ক্যাফেইনের জন্য একটি উচ্চ সহনশীলতা তৈরি করতে পারে, যার অর্থ এর প্রভাব অনুভব করার জন্য আপনার আরও বেশি প্রয়োজন হবে।
• স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি: কিছু ব্যক্তির জন্য, প্রাকৃতিক কর্টিসল বৃদ্ধি এবং ক্যাফেইন-প্ররোচিত বৃদ্ধির সংমিশ্রণ অস্থিরতা, উদ্বেগ এবং সামগ্রিকভাবে একটি বর্ধিত স্ট্রেস প্রতিক্রিয়ার অনুভূতির দিকে পরিচালিত করতে পারে।

অ্যাডেনোসিন এবং সতর্কতার বিজ্ঞান

আমাদের ঘুম-জাগরণ চক্রের আরেকটি মূল খেলোয়াড় হল অ্যাডেনোসিন নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটার। দিনের বেলা, অ্যাডেনোসিন মস্তিষ্কে ধীরে ধীরে জমা হয়, যা ক্লান্তির অনুভূতির দিকে পরিচালিত করে। যখন আমরা ঘুমাই, অ্যাডেনোসিনের মাত্রা কমে যায়, যার কারণে সকালে আমরা সতেজ অনুভব করি। ক্যাফেইন মস্তিষ্কের অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরগুলিকে ব্লক করে তার জাদু কাজ করে, এইভাবে সতর্কতা বাড়ায়।

নিউরোসায়েন্টিস্ট ডঃ অ্যান্ড্রু হুবারম্যান সহ কিছু বিশেষজ্ঞ, ঘুম থেকে ওঠার প্রায় ৯০ থেকে ১২০ মিনিট পর আপনার প্রথম কাপ কফি পান করার পরামর্শ দেন। যুক্তি হল যে এটি আপনার শরীরকে রাতের ঘুমের অবশিষ্ট অ্যাডেনোসিন পরিষ্কার করার অনুমতি দেয়। অপেক্ষা করার মাধ্যমে, আপনি অ্যাডেনোসিনের মাত্রা কিছুটা বাড়তে দেন, যা ক্যাফেইনকে তার রিসেপ্টরগুলিকে ব্লক করতে আরও কার্যকর করে তোলে এবং সারাদিন ধরে আরও টেকসই শক্তির বুস্ট প্রদান করে, সম্ভাব্যভাবে ভয়ঙ্কর বিকালের ক্লান্তি প্রশমিত করে।

হজম স্বাস্থ্য এবং খালি পেটের বিতর্ক

হরমোন এবং স্নায়বিক প্রভাব ছাড়াও, খালি পেটে প্রথমে কফি পান করা আপনার হজম ব্যবস্থার জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। কফি অ্যাসিডিক এবং পেটের অ্যাসিড উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে। কিছু লোকের জন্য, এটি অস্বস্তি, বুকজ্বালা এবং বদহজমের কারণ হতে পারে। যদি আপনার অ্যাসিড রিফ্লাক্সের প্রবণতা থাকে বা সংবেদনশীল পেট থাকে, তবে সাধারণত আপনার প্রথম কাপ কফির আগে কিছু খাবার গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি সুষম সকালের নাস্তা একটি বাফার তৈরি করতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল জ্বালার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে।

সর্বশেষ গবেষণা: দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য সময় নির্ধারণই সবকিছু

সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা কফি কখন পান করতে হবে সেই আলোচনায় আরেকটি স্তর যুক্ত করেছে, তাৎক্ষণিক সতর্কতা থেকে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য ফলাফলের দিকে মনোযোগ সরিয়ে দিয়েছে। ২০২৫ সালের প্রথম দিকে ইউরোপীয় হার্ট জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রধানত সকালে (দুপুরের আগে) কফি পান করতেন তাদের সার্বিক কারণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল যারা সারাদিন কফি পান করতেন তাদের তুলনায়। যদিও এই গবেষণা পর্যবেক্ষণমূলক এবং সরাসরি কারণ-ও-প্রভাব সম্পর্ক স্থাপন করে না, তবে এটি পরামর্শ দেয় যে কফি সেবনের সময় নির্ধারণ আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলতে পারে।

গবেষকরা অনুমান করেন যে দিনের পরের দিকে কফি পান করা আমাদের সার্কাডিয়ান ছন্দ এবং ঘুমের ধরণকে ব্যাহত করতে পারে, যা ফলস্বরূপ কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, সকালের সময়ে আপনার কফি উপভোগ করা দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতার জন্য সবচেয়ে উপকারী পদ্ধতি বলে মনে হয়।

তাহলে, আপনার প্রথম কফি পান করার সেরা সময় কখন?

বর্তমান বৈজ্ঞানিক ধারণা অনুযায়ী, আপনার প্রথম কাপ কফির জন্য আদর্শ সময়সীমা হলো সকালের মাঝামাঝি, প্রায় ঘুম থেকে ওঠার এক থেকে দুই ঘন্টা পর। এই সময় আপনার কর্টিসলের মাত্রা তাদের প্রাকৃতিক শিখর থেকে কমতে শুরু করে এবং অ্যাডেনোসিন কিছুটা জমা হয়, যা ক্যাফেইনকে আরও কার্যকর করে তোলে এবং সহনশীলতা তৈরি বা অস্থির প্রতিক্রিয়া অনুভব করার সম্ভাবনা হ্রাস করে।

অবশ্যই, ক্যাফেইনের প্রতি ব্যক্তিগত প্রতিক্রিয়া জেনেটিক্স, জীবনধারা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনার শরীরের কথা শোনা। যদি আপনি আপনার তাৎক্ষণিক সকালের কফির পরে দুর্দান্ত অনুভব করেন এবং এটি কোনও হজমের সমস্যা বা উদ্বেগ সৃষ্টি না করে, তবে আপনার রুটিন পরিবর্তন করার কোন বাধ্যতামূলক কারণ নাও থাকতে পারে। তবে, যদি আপনি বিকেলে শক্তির হ্রাস অনুভব করেন, অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন অনুভব করেন বা আপনার সংবেদনশীল পেট থাকে, তবে আপনার প্রথম কাপ বিলম্বিত করার চেষ্টা করা আপনার দৈনন্দিন সুস্থতা উন্নত করার জন্য একটি সহজ কিন্তু শক্তিশালী পরিবর্তন হতে পারে।