タイで屋台の食べ物を買うことはできますか？

公開日: 2025-06-03

タイで屋台の食べ物を買うことはできますか？個人的な体験

タイといえば、楽園のようなビーチ、古代の寺院、そしてもちろん屋台の食べ物がすぐに思い浮かびます。香り豊かなスープ、熱々で焼かれた串焼き、エキゾチックな果物 – これらすべてが世界中からの観光客を魅了します。しかし、これに伴い主要な疑問が湧きます。安全なのか？屋台の食べ物を恐れることなく買うことはできるのか？

すぐに、そしてためらうことなく答えます。はい、できますし、そうすべきです！さらに、タイで屋台の食べ物を拒否することは、経験の大部分を奪い、国を真に知る機会を失うことを意味します。

私の個人的な体験：食中毒は一度もなし

タイ滞在中、私は屋台の食べ物を食生活の基本としました。毎日、旅行中ずっと、朝食、昼食、夕食を「車輪の上」で済ませました。有名なトムヤムクンからパッタイ、揚げ昆虫、甘いマンゴーともち米まで、あらゆるものを試しました。そしてご存知ですか？食中毒には一度もかかりませんでした。不快感も、胃の問題もありませんでした。ただ純粋な美食の喜びだけでした。

そして私の経験は例外ではありません。何百万人もの観光客、そしてさらに重要なことに、タイ人自身が毎日この方法で食事をしています。彼らにとって、屋台の食べ物はエキゾチックな目新しさではなく、彼らの日常生活と文化の不可欠な部分なのです。

なぜ安全なのか？

路上での調理条件は、衛生基準からはかけ離れているように見えるかもしれません。しかし、安全を確保するためのいくつかの重要な点があります。

すべてが目の前で調理される。 シェフがあなたの料理を準備するためにどのような材料を使い、どのように調理するかがわかります。何時間もキッチンに置かれた調理済みの食品はありません。すべてが新鮮で、高温でバクテリアを殺す熱い中華鍋やグリルで「注文を受けてから」調理されます。
高い客の回転率。 品質と安全性の最高の指標は、地元の人々の行列です。タイ人は、食べ物が悪い場所や不衛生な場所では食べません。人気のある屋台では、商品は単に留まっている時間がありません。回転率が非常に高いのです。
専門性。 ほとんどの場合、1つの屋台は1つか2つの料理に特化しています。料理人は調理プロセスを完璧にし、すべてのニュアンスを知っており、新鮮で実績のある材料のみを使用します。

食を通して文化に浸る

タイの屋台の食べ物は、単に空腹を満たす方法以上のものです。それは真の文化現象です。マカシュニッツ（車輪付きの移動式キッチン）の仕事を見ることで、タイ人の日常生活の一部となります。彼らが何を食べているか、どのように交流しているか、どのように笑っているかを見ることができます。

ここ、道端のプラスチックの椅子の上で、世代から世代へと受け継がれてきたレシピの最も本格的な料理を試すことができます。観光客向けのレストランでは、食べ物はしばしばヨーロッパ人の好みに合わせて調整され、辛さが控えめになり、味が薄くなる傾向があります。タイの本当の、燃えるような多面的な味は路地にあります。

信じられないほど美味しく、とても安い

もう2つの重要な要素、味と価格を忘れてはなりません。路上で調理された料理は、信じられないほど豊かで鮮やかな味を持っています。秘密は、新鮮な食材、シェフの腕、そして香り豊かなハーブやスパイスの使用にあります。

このような食べ物の費用は、レストランの価格と比較すると単にばかげています。数皿の満腹感のある食事は、数ドルで済みます。これにより、旅行予算を大幅に節約できるだけでなく、より多くの異なる珍味を試すことができます。

ぜひ試すべきものは？

パッタイ： エビ、豆腐、もやし、ピーナッツを加えて炒めた米麺。
ソムタム： スパイシーな青パパイヤサラダ。
ムーピン： 甘いマリネ液に漬け込んだ豚肉の串焼き。
カオニャオマムアン： ココナッツミルクと新鮮なマンゴーを添えたもち米 – 最高のデザート。
ヌードルスープ： あらゆる好みに合わせた何十種類ものスープ、麺、具材のバリエーション。