Sự Liên Quan Đến Cortisol: Đồng Hồ Báo Thức Tự Nhiên Của Cơ Thể Bạn

Để hiểu lập luận chống lại việc uống cà phê ngay lập tức, chúng ta cần xem xét đồng hồ hormone bên trong của mình. Khi thức dậy, cơ thể chúng ta tự nhiên sản xuất một lượng lớn cortisol, một hormone steroid thường được gọi là 'hormone gây căng thẳng.' Tuy nhiên, vào buổi sáng, cortisol đóng một vai trò quan trọng trong quá trình thức dậy của chúng ta, tăng cường sự tỉnh táo và mức năng lượng. Đỉnh cortisol tự nhiên này thường xảy ra từ 30 đến 45 phút sau khi bạn thức dậy.

Uống cà phê trong giai đoạn sản xuất cortisol cao điểm này có thể phản tác dụng vì một vài lý do:

• Giảm Tác Dụng Của Caffeine: Vì cơ thể bạn đã đạt đến đỉnh cao của sự tỉnh táo, tác dụng kích thích của caffeine có thể ít được chú ý hơn. Bạn có thể thấy mình cần nhiều cà phê hơn để đạt được hiệu quả mong muốn tương tự.
• Xây Dựng Khả Năng Chịu Đựng: Thường xuyên tiêu thụ caffeine khi cortisol của bạn cao có thể khiến cơ thể bạn phụ thuộc vào chất kích thích bên ngoài thay vì cơ chế thức dậy tự nhiên của chính nó. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến khả năng chịu đựng caffeine cao hơn, có nghĩa là bạn sẽ cần nhiều hơn để cảm thấy tác dụng của nó.
• Tăng Phản Ứng Căng Thẳng: Đối với một số cá nhân, sự kết hợp giữa đỉnh cortisol tự nhiên và đỉnh do caffeine gây ra có thể dẫn đến cảm giác bồn chồn, lo lắng và phản ứng căng thẳng tổng thể tăng cao.

Adenosine và Khoa Học Về Sự Tỉnh Táo

Một yếu tố quan trọng khác trong chu kỳ ngủ-thức của chúng ta là một chất dẫn truyền thần kinh gọi là adenosine. Trong suốt cả ngày, adenosine dần dần tích tụ trong não, dẫn đến cảm giác mệt mỏi. Khi chúng ta ngủ, mức adenosine giảm, đó là lý do tại sao chúng ta cảm thấy sảng khoái vào buổi sáng. Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn các thụ thể adenosine trong não, do đó thúc đẩy sự tỉnh táo.

Một số chuyên gia, bao gồm nhà thần kinh học Tiến sĩ Andrew Huberman, gợi ý nên đợi khoảng 90 đến 120 phút sau khi thức dậy để uống ly cà phê đầu tiên. Lý do là điều này cho phép cơ thể bạn loại bỏ bất kỳ adenosine còn sót lại từ giấc ngủ đêm. Bằng cách chờ đợi, bạn cho phép mức adenosine tăng nhẹ, làm cho caffeine hiệu quả hơn trong việc ngăn chặn các thụ thể của nó và cung cấp một năng lượng bền vững hơn trong suốt cả ngày, có khả năng giảm thiểu sự sụt giảm năng lượng đáng sợ vào buổi chiều.

Sức Khỏe Tiêu Hóa và Cuộc Tranh Luận Về Bụng Đói

Ngoài các tác động nội tiết tố và thần kinh, việc uống cà phê ngay khi bụng đói có thể gây ra vấn đề cho hệ tiêu hóa của bạn. Cà phê có tính axit và có thể kích thích sản xuất axit dạ dày. Đối với một số người, điều này có thể dẫn đến khó chịu, ợ nóng và khó tiêu. Nếu bạn dễ bị trào ngược axit hoặc có dạ dày nhạy cảm, thường nên ăn một ít thức ăn trước khi uống ly cà phê đầu tiên. Một bữa sáng cân bằng có thể tạo ra một lớp đệm và giảm khả năng kích ứng đường tiêu hóa.

Nghiên Cứu Mới Nhất: Thời Điểm Là Tất Cả Đối Với Sức Khỏe Lâu Dài

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã bổ sung một lớp khác vào cuộc trò chuyện về thời điểm uống cà phê, chuyển trọng tâm từ sự tỉnh táo ngay lập tức sang kết quả sức khỏe lâu dài. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp Chí Tim Mạch Châu Âu vào đầu năm 2025 cho thấy những cá nhân chủ yếu uống cà phê vào buổi sáng (trước buổi trưa) có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và bệnh tim mạch thấp hơn so với những người uống cà phê suốt cả ngày. Mặc dù nghiên cứu này là quan sát và không thiết lập mối quan hệ nhân quả trực tiếp, nhưng nó gợi ý rằng thời điểm tiêu thụ cà phê có thể có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng việc uống cà phê vào cuối ngày có thể làm gián đoạn nhịp sinh học và giấc ngủ của chúng ta, điều này đến lượt nó có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch. Do đó, việc thưởng thức cà phê vào buổi sáng dường như là cách tiếp cận có lợi nhất cho sức khỏe lâu dài.

Vậy, Thời Điểm Tốt Nhất Để Uống Ly Cà Phê Đầu Tiên Là Khi Nào?

Dựa trên sự hiểu biết khoa học hiện tại, thời điểm lý tưởng cho ly cà phê đầu tiên của bạn dường như là giữa buổi sáng, khoảng một đến hai giờ sau khi thức dậy. Thời điểm này cho phép mức cortisol của bạn bắt đầu giảm từ đỉnh tự nhiên và adenosine tích tụ nhẹ, làm cho caffeine hiệu quả hơn và giảm khả năng xây dựng khả năng chịu đựng hoặc trải nghiệm phản ứng bồn chồn.

Tất nhiên, phản ứng của mỗi cá nhân đối với caffeine rất khác nhau tùy thuộc vào di truyền, lối sống và sức khỏe tổng thể. Điều quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể của bạn. Nếu bạn cảm thấy tuyệt vời sau khi uống cà phê ngay lập tức vào buổi sáng và nó không gây ra bất kỳ khó chịu tiêu hóa hoặc lo lắng nào, có thể không có lý do thuyết phục nào để thay đổi thói quen của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn trải nghiệm sự sụt giảm năng lượng vào buổi chiều, cảm thấy quá lo lắng hoặc có dạ dày nhạy cảm, việc thử nghiệm trì hoãn ly cà phê đầu tiên có thể là một thay đổi đơn giản nhưng mạnh mẽ để cải thiện sức khỏe hàng ngày của bạn.